canlı destek

Hububat İşleme ve Mühendisliği Çalışma Grubu

Genel Tanıtım

Hububat İşleme ve Mühendisliği, buğday başta olmak üzere gıda üretiminde kullanılan farklı hububatların kalite özelliklerinin belirlenmesi, hububatların öğütülmesi ile elde edilen un/irmik ve bunlardan üretilen gıda ürünlerinin kalite özelliklerinin belirlenmesi ve değerlendirilmesi gibi konularda çalışmalar yapılmaktadır. Bu kapsamda; gıda sanayinin istek ve ihtiyaçlarına cevap verecek Gıda Mühendislerinin yetiştirilmesi hedeflenmiştir.

Öğretim Üyeleri

Öğr. Gör. Dr. Burak Altınel
 

 

 

 

 

 


Ege Üniversitesi

EGE ÜNİVERSİTESİ