Ar. Gör. Ayşegül KIRMIZIGÜL PEKER

Telefon:

0232 311 3013

e-posta:

aysegul.kirmizigul.peker@ege.edu.tr

Akademik Özgeçmiş Sayfası

Google Akademik

Çalışma alanları:

• Gıda mikrobiyolojisi
• Hijyen, sanitasyon
• Gıda kalitesi
• Gıda güvenilirliği
• Doğal antimikrobiyaller
• Fermentasyon, Fermente gıdalar
• Fonksiyonel gıda üretimi
• Laktik asit bakterileri, Asetik asit bakterileri
• Probiyotikler, Postbiyotikler
• Gıda kaynaklı patojenler
• Enkapsülasyon teknolojisi

Ar. Gör. Bilge BAŞTÜRK BERK

Telefon:

0232 311 3013

e-posta:

bilge.basturk.berk@ege.edu.tr

Akademik Özgeçmiş Sayfası

Google Akademik

Çalışma alanları: